歌う寺嫁 さちこの つれづれ精進茶和日記

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精進プリン(たまご、牛乳なし)

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全国的に大雪の週末でした。
みなさま雪掻きお疲れさまです。

長野市もけっこう積もり、今もまだ降っております。
昼にはあられも降りました。

今朝はお参りの方が歩きやすいように
境内の参道と入り口を雪掻きしました。

腰を伸ばしてふと首を上にむけると
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電線に沿ってぽこぽこと雪が積もっておりました。

すずめが並んでとまって
「よく降るね~。寒いね~。」と
おしゃべりしているようです。


そして日中は、カギ針で編んでいるセーターのつづきを黙々と編み、
心静かな時を過ごしました。


それから、お正月の残りのきなこが余っていたので
「きなこ豆乳プリン」を作りました。
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鍋に粉寒天、水をいれて溶かし、
火にかけて沸騰してきたら、
きなこ・てんさい糖・塩を加えてよく練るように混ぜ、
豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、
沸騰したら器に入れて冷やし固めます。

とっても簡単で美味しくできあがりました。

甘味が足りなければメープルシロップをかけても美味しいです。


雪で外出しにくい時は

室内で 静かに ゆっくり

時を楽しむのもいいですね。

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by SachikoAkimoto | 2017-01-16 20:08 | 精進料理 | Comments(0)